【銀座】路地裏のミシュラン名店！あなご屋 銀座ひらい 絶対行くべし！

こんにちは！

今回は銀座へぷらぷら、お店を決めず晩ごはんへ！

ぷらぷらと歩いてるとそこへ、千と千尋的な、いかにも何か物語が始まりそうな小道が、、

さて、ここはどこでしょう？？
と聞かれて、初見で銀座と答えられる人はいないのではないでしょうか🤔

引き寄せられるように奥へと進むと
あなご の文字が…すごいいい感じの雰囲気♪

看板がありました！
あなご屋 銀座 ひらい

な、なんと、ミシュラン！？

これはもう入るしかない！！！
ワクワク♪

中に入るとそこは親しみやすい雰囲気♪
店内は意外にもこじんまりとしてて18席ほど。

とりあえずビールとお通し♪

酒のつまみたち(骨焼き・佃煮・酒盗)

骨焼きはエンドレスでいけちゃう♪
ぜひスナックにして売り出して欲しい！

そして、看板にも書いてあった期間限定メニュー！
あなごのお刺身！！

美しい〜！額縁に入れられた絵画のよう！！

生わさびをすりおろしていただきます☆

先程から思ったのですが、器も美しい！
清流で育ったわさびをイメージしているかのような器！美的センスあり過ぎやない？🥺

こちらは、お塩かお醤油で。

個人的には塩がオススメ☆

あなごのお刺身は歯ごたえがとても良く、甘みもあって臭みは全然無い！！
焼くとふわふわの身がこんなに歯ごたえあるとは知らなかった！！！
新たな発見でした☆

お次は白焼き

なんとも綺麗に整列してやって来ました☆笑

身はとってもふっくら！
焼き色もとても綺麗！

こちらは柚子胡椒で。
お塩で味が整えられているとのことでしたが、お好みでお塩もと。
先程のお塩とは粗さが違います！
細かいこだわり、さすがです！！
でも味付けが絶妙過ぎてお塩は要らなかった！！

口の中で香り祭りが繰り広げられて、飲み込むのがもったいない！！
なんとも繊細な味です♪

そしてフィナーレ！
蒲焼き！！

こちらはこんもりと盛られて登場☆
もっちりとした食感がまたいい！！

最後は肝吸い

しみるぅ〜！！🥺
優しい味で旨味が染み渡る！
そして三つ葉の香りも良い！！

居心地も良く、大大大満足でした！！
それもそのはず、ミシュランガイド ビブグルマン2015年から3年連続受賞だそう！！😎

お持ち帰り限定やランチメニューもあるので、またぜひチャレンジしたいな！
次回は日本酒と共にゆっくりしっぽりと♪

みなさんもぜひ！

お店HPはこちら
https://anagoyahirai.gorp.jp/

では、また☆